Im Rahmen des Projekts “Integrationsbegleitung für Langzeitarbeitslose und Familienbedarfsgemeinschaften” fand vom 11. bis 14. November 2024, unter der Anleitung von drei engagierten Mitarbeiterinnen, ein Gesundheitsworkshop zum Thema “Gesunde Ernährung” statt.
Die Teilnehmer erhielten nicht nur theoretisches Wissen über die Zusammensetzung von Lebensmitteln und deren Inhaltsstoffe, wie gesättigte und ungesättigte Fette, sondern diskutierten auch die praktischen Auswirkungen dieser Nährstoffe auf den Körper.
Ein besonderes Highlight des Workshops war die gemeinsame Erarbeitung und Zubereitung von Rezepten. Die Teilnehmer bildeten Teams, kauften gemeinsam ein und kochten zusammen. Jeder hatte eine spezifische Aufgabe, was den Teamgeist stärkte und das Lernen durch praktische Anwendung förderte.
Am letzten Tag des Workshops bereiteten die Teilnehmer gemeinsam eine vollständige Mahlzeit zu, bestehend aus einer Vorspeise, einem Hauptgericht und einem köstlichen Schoko-Bananen-Kuchen. Dieser zuckerfreie Kuchen war eine hervorragende Möglichkeit, Naschkatzen eine gesunde Alternative zu bieten. Dieser letzte Workshoptag rundete das Ganze perfekt ab.
Der Workshop betonte die Bedeutung frischer und gesunder Zutaten für eine ausgewogene Ernährung. Die Verwendung von regionalem, zusatzstofffreiem Gemüse war nicht nur gut für den Körper, sondern unterstützte auch die lokale Landwirtschaft.
Zusätzlich wurde im Workshop recherchiert, wie Lebensmittel in der Industrie hergestellt werden und welche Inhaltsstoffe dabei verwendet werden. Die industrielle Lebensmittelproduktion umfasst verschiedene Verfahren wie Erhitzen, Trocknen, Fermentieren und Verpacken. Diese Prozesse helfen, die Haltbarkeit und Sicherheit der Lebensmittel zu gewährleisten und ihre Nährstoffqualität zu erhalten.
Gender-Hinweis:
Aus Gründen der besseren Lesbarkeit haben wir eine gendergerechte Form von Personenbezeichnungen und personenbezogenen Hauptwörtern gewählt. Wir möchten darauf hinweisen, dass dies aus rein redaktionellen Gründen geschieht und keinerlei Wertung beinhaltet. Selbstverständlich beziehen sich die Angaben auf alle Geschlechter.